Политика   |   Экономика   |   В мире   |   Происшествия   |   Природа   |   Социум   |   Онлайн

Рестораны украинской кухни приглашают на изысканный ужин

В каждом украинском городе можно найти ресторан, в котором готовят традиционные национальные блюда. Посетители приходят сюда с целью вкусно покушать, ведь с давних времен в Украине готовят разнообразные кушанья, сытные и оригинальные. Не зря во всем мире их так любят, хотя полезными назвать их можно не всегда.

Особенности меню украинского ресторана

Киевский ресурс Gvult пишет об украинской кухне как о самой разнообразной и оригинальной по своим блюдам. Поскольку страна занимает большую территорию, то она сильно видоизменяется по регионам. Например, на западе сильно ощущается влияние венгерских гастрономических традиций, на севере – белорусских и русских, на юге – турецких и татарских. Но все же можно выделить общие черты национальной кухни. Это:

  • широкое употребление свинины – мяса и жира;
  • использование в рецептах многих блюд яиц;
  • любовь к разнообразным растительным жирам – маслам из подсолнечника, ореха, тыквы, льна, конопли;
  • употребление даров земли – овощей (свеклы, картофеля, моркови, лука и чеснока, репы, тыквы), фруктов и ягод (вишни, сливы, малины, черники, яблок и груш), бобовых культур;
  • распространение зерновых – пшеницы, ржи, проса, ячменя, гречки и кукурузы;
  • высокая популярность молока и молочных продуктов;
  • напитки, приготовленные на меду.

Пищу готовили в печи, используя глубокие казаны и сковородки, глиняные горшки, макитру.

Чем угостит ресторан

Украинская кухня очень разнообразная и щедрая, поэтому перечислить самые популярные блюда очень сложно. Тем не менее, в каждом ресторане можно заказать борщ, но рецептов этого блюда насчитывают не один десяток. Вареники и галушки – мучные изделия, которые упоминаются в бессмертной «Энеиде» и произведениях Гоголя. Деруны с начинками и без них, зразы, котлета по-киевски, запеченная речная рыба – самые популярные вторые блюда. На гарнир подают овощное пюре, отварной рис, кашу. На десерт в лучших киевских ресторанах подают пампушки, сырники, налистники, пироги, медовики. А что касается напитков, то украинцы из глубокой древности готовят пиво и квас, виноградное вино, сбитень, медовуху, спотикач, узвар.

Заведения питания в Киеве, специализированные на украинских блюдах, особое внимание уделяют сервировке. Не редко интерьер напоминает деревенскую хату, на столе обязательно простилается белая скатерть с вышитым узором, а еду подают в керамической посуде, которая сохраняет богатый вкус и аромат гастрономического изыска.

Больше информации о ресторанах и блюдах украинской кухни Вы всегда можете найти на портале gvult.com




Добавить комментарий