Политика   |   Экономика   |   В мире   |   Происшествия   |   Природа   |   Социум   |   Онлайн

Манты по-русски: рецепт приготовления (видео)

Манты - блюдо, которое популярно в странах Азии и считается традиционным в Турции, Монголии и Корее, Татарстане, Крыму и Башкостостане. Блюдо отличается от множества других тем, что оно готовится в специальной посуде, которая называется мантоваркой. О том, как приготовить манту по-русски, мы расскажем и покажем в следующей статье.

Манты имеет другие названия (манту, лозы, бууз). Это мясное блюдо готовится несложно, именно поэтому оно настолько часто встречается на столах даже в самых бедных семьях. Как же приготовить манты по-русски? Чем они отличаются от традиционных манты? Как приготовить тесто для манты? Какая лучше мантоварка нужна для вкусных блюд? Читайте далее, уважаемые хозяйки.

Манты - это мясное блюдо, которое в славянских землях можно сравнить с пельменями или варениками. Кроме мяса в фарше можно обнаружить такие ингредиенты, как лук, картофель, тыква. Итак, рецепт приготовления манты по-русски звуит примерно так:

Тесто для манты по-русски

- 1 стакан воды;

- 500 грамм муки

- соль по вкусу (можно начать с 1 чайной ложки);

Фарш для манты

- 500 грамм свинины;

- 200 грамм говядины;

- 4 головки репчатого лука;

- соль;

- сметана;

- перец;

- сливочное масло.

Для успешного приготовления блюда нам нужно подготовить мантоварку. Очень важно иметь качественную посуду для этого. Все манты готовятся на пару, для этого нужна мантоварка купить которую можно приобрести в интернет магазине по доступной цене. Без мантоварки вы никогда не приготовите настоящие манты.

Нужно смазать все ярусы мантоварки сливочным маслом, выложить манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, опрыснуть холодной водой и готовить на пару примерно 45 минут. Употреблять манты можно со сливочным маслом, сметаной и другими соусами, которые будет более подходить для фарша в вашем случае.

Процесс приготовления манты

Сначала приготавливается тесто. Яйца, воду, муку, соль вываливается в одну емкость и замешивается крутая однородная масса. При необходимости нужно добавлять немного воды, чтобы была целостное и упругое тесто, которое не липнет к рукам. После этого накрыть тесто полотенцем или марлей и поставить в теплое место (комнатная температура) примерно на час-полтора. За это время оно приобретет необходимые качества и будет намного лучше для приготовления манты по-русски.

манты рецепт приготовления

Начинка для манты

Все указанные выше составляющие для фарша стоит пропустить через мясорубку и тщательно перемешать. Добавить 4-6 столовых ложек воды или молока. Мясо также можно просто очень мелко нарубить, при этом немного изменится вкус блюда.

Как лепить манты

О том, как приготовить равные для лепки кусочки теста, смотрите в видео далее:

{youtube:http://www.youtube.com/watch?v=PPvIMGFPM20 600 400}

Полный рецепт приготовления можно найти в видео далее, следуйте инструкциям в ролике и у вас получатся отличные манты:

{youtube:http://www.youtube.com/watch?v=ooFfLa4qFpk 600 400}




Добавить комментарий